Willkommen in der Rauchkammer. Doch mit ein wenig Geduld entfalten sich eine großartige steinige Rassigkeit sowie wunderschöne Aromen von Steinobst und Orangenblüte. Die Energie und kalkige Komplexität am kompakten, mittelkräftigen Gaumen sind beeindruckend, gefolgt von einer Welle aus kräuteriger und steiniger Komplexität im langen, kühlen Abgang. Von einer nach Süden ausgerichteten Lage mit Böden, die aus einem uralten Korallenriff verwittert sind. Aus biodynamisch angebauten Trauben.